Italienisches Buffet
  • Minestrone (italienische Gemüsesuppe mit frischen Kräutern)
  • Antipasti, eingelegte Artischocken, Schiffchen von der Honigmelone mit Parmaschinken
  • Bruschetta mit Olivenöl und frischem Basilikum, Tomate-Mozzarella, edle Käsevariationen
  • Tagliatelle mit Käse-Kräutersauce, Saltimbocca (kleines Steak mit Salbei und Parmaschinken), gefüllte Teigtaschen
  • Tiramisu, Eisplatte mit verschiedenen Eisspezialitäten
Thüringer Buffet
  • Gemüsecrèmesuppe mit Sahne und frischen Kräutern
  • Kartoffelsalat, Karottensalat, saures Gemüse, Weiß- und Rotkrautsalat
  • Thüringer Wurstspezialitäten vom Brett, Käsevariationen mit Weintrauben und Walnüssen
  • Auswahl an geräucherten Fischspezialitäten
  • Bratwürste, Rostbrätel, Thüringer Rouladen, gefüllte Hähnchenbrust
  • Sauerkraut, buntes Marktgemüse, Rotkohl
  • kleine Thüringer Klöße, Petersilienkartoffeln, Bratkartoffeln
  • frischer marinierter Obstsalat
  • Rote und Gelbe Grütze
Sommerliches Grillbuffet
  • klare Hühnerbrühe mit Minze, Chili und Zitrone
  • buntes Salatbuffet mit verschiedenen Blattsalaten und frischem Gemüse der Saison, dazu Kräuter- und Knoblauchcroutons und 3 verschiedenen Dressings
  • Honigmelone mit Parmaschinken dazu hausgemachte Dips, Kräuterquark , feurige Salsa und Knoblauchcreme
  • Gegrillte zarte Hähnchenbrust in Limonen-Chilimarinade, Rinder- und Schweinesteaks in Kräutermarinade
  • Zander in der Folie mit Butter, Knoblauch und vielen frischen Kräutern
  • Garnelen - Mango Spieße mit Bauchspeck umwickelt
  • Folienkartoffeln, Kräutertagliatelle, Kartoffelsalat mit Joghurt
  • Grillgemüse in Marinade, knackige Maiskolben vom Grill
  • Brotkorb mit hausgemachter Knoblauch-, Tomaten- und Kräuterbutter
  • frischer Obstsalat mit Grand Marnier und Minze, Joghurtmouse an Himbeermark